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Muffin Vegan aux Pépites de Chocolat

Salut tout le monde,
Bon, soyons clair s’il vous plaît, je viens tout juste de commencer ma transition vers la vie saine et peut-être vegan. Et je suis en bonne voie parce que j’ai arrêté le lait animal, le soda et le grignotage. On dit que pour parvenir à ses fins, il faut aller petit à petit. Bref, j’étais en train de chercher (comme d’habitude) dans le net, les recettes vegan alors je suis tombée sur cette recette du blog Savoure la vie  (un super blog que je vous invite à découvrir) et j’ai décidé d’aller faire les courses et acheter tous les ingrédients ; je peux vous dire que je n’étais pas déçue. C’étais délicieux et peu coûteux.

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MUFFIN VEGAN AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Ingrédients (pour 12 petits muffins ou 6 plus gros)
150g de farine
75g de sucre
5g de levure chimique
une pincée de sel
1 cuillère à soupe bombée d’huile de coco
1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
180mL de lait végétal (j’ai utilisé du lait de soja)
un peu d’extrait de vanille liquide
75g de chocolat à pâtisser (vérifier qu’il ne contient pas de lait si vous voulez garder cette recette vegan)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Melanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajouter l’huile de coco, le lait végétal, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille aux ingrédients secs.
Bien mélanger, en évitant de faire des grumeaux.
Couper le chocolat à pâtisser grossièrement ou selon votre goût.
Ajouter le chocolat à la préparation et bien l’incorporer.
Verser la pâte à muffin dans des moules adaptés (couverts de papier cuisson si traditionnels ou bien directement dedans si vous utilisez des moules en silicone).
Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Utiliser la « technique du couteau » pour vérifier s’ils sont cuits ou non. Planter un couteau dans un des muffins : si celui-ci ressort sans aucune trace, ils sont prêts !
Laisser refroidir et déguster !

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Merci et à bientôt mes lovers,
Esther ! 😘

Food Pâtisserie

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Bienvenue sur mon site et passez un bon moent en découvrant des recettes, des impréssions sur les produits de beauté, la musique, la mode et aussi le voyage!!!!!
Je m'appelle Mbabazi Isingoma Esther.
Merci d'être passer,

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