Salade Quinoa aux légumes

Salut tout le monde,

J’espère que tout va bien chez vous ! Je n’ai jamais mangé du quinoa ; c’était ma première fois et surtout pas la dernière parce que c’est super bon. J’ai voulu faire une sorte de salade avec les aliments qui se trouvait dans le réfrigérateur !

Pour cela, j’ai eu à préparer le quinoa (ici, le mélange quinoa, boulgour, pois chiches) et quand tout est cuit, j’y ai ajouté la préparation suivante :

« Dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, faire frire la tomate, une aubergine, 4 oignons ; les touts coupés en dés ».

Après avoir retiré le quinoa du feu, j’y ai ajouté des maïs en conserve, le cumin, le poivre, et un peu de sel.

Laisser reposer, meanwhile :

Pour la salade, vous aurez besoin :

Des laitues (bébés de préférence),

1 tomate ou des tomates cerise

1 petit concombre

1 cuillère à soupe d’houmous « Je vous assure que c’est super bon ».

1 cuillère à soupe de vinaigrette au choix (ici ; moutarde, huile végétale, vinaigre)

Coupez les aliments en dés, mélangez avec les laitues et le quinoa ; et mettez votre vinaigrette de cote ou alors mélangez les touts.

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C’est super bon, et en plus, c’est aussi simple ! Une petite salade pendant la journée n’a jamais fait du mal alors ici une petite recette que j’ai confectionné pour vous ; si ça vous tentait de le faire aussi, dites-moi vos impressions ;

Merci et à bientôt mes lovers,

Esther ! Xo

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