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Recette : Ratatouille simple, facile et éfficace

Hello mes amis,

J’espère que tout va super bien chez vous ! On est allé à un resto, il y a peu pour l’anniversaire de ma grande-sœur et j’avais dégusté leur ratatouille. Et elle était super bonne, j’avais presque tout fini ! Alors, l’idée m’est venue d’en faire aussi alors, je voulais partager avec vous la petite recette que j’ai modifiée un tout petit peu. L’original est ici.
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Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • huiled’olive
  • sel et poivre du moulin

Lavez et détaillez les courgettes, l’aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartiers et émincez l’oignon.

Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu’ils colorent. Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.

Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.

À environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d’ail écrasées puis couvrez de nouveau. N’hésitez pas à goûter et à assaisonner de nouveau selon vos goûts.
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Déguster comme accompagnement à votre barbecue ou même avec du riz !

J’espère que ça vous plaira,

Esther ! Xo

Food Plat

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Bienvenue sur mon site et passez un bon moent en découvrant des recettes, des impréssions sur les produits de beauté, la musique, la mode et aussi le voyage!!!!!
Je m'appelle Mbabazi Isingoma Esther.
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